農(nong)產品(pin)批(pi)發市場(chang)成為我(wo)國(guo)農(nong)產品(pin)流通的(de)主流渠道(dao)、主要(yao)業態,2010年全國(guo)有4500家農(nong)產品(pin)批(pi)發市場(chang),我(wo)國(guo)的(de)農(nong)產品(pin)的(de)70%以(yi)上經過批(pi)發市場(chang)進入百(bai)姓的(de)菜籃子。
定義
是以(yi)糧油、畜禽(qin)肉、禽(qin)蛋、水(shui)產、蔬菜(cai)、水(shui)果、茶葉、香辛料、花卉、棉花、天然(ran)橡膠等農(nong)產品(pin)及其加(jia)工品(pin)為交易對象,為買賣雙(shuang)方提供長期、固定、公開的批發交易設施設備(bei),并具(ju)備(bei)商品(pin)集(ji)散、信(xin)息公示、結(jie)算、價格形成等服務(wu)功(gong)能(neng)的交易場(chang)所。
食材:是(shi)組成各(ge)種美食的基本原料的統稱,其(qi)包含(han)種類(lei)更是(shi)萬(wan)千多樣,包括了(le)日(ri)常(chang)生活中(zhong)常(chang)見大米、黑豆、糯米、蜂(feng)蜜和(he)各(ge)種肉類(lei)以(yi)及(ji)海中(zhong)的各(ge)類(lei)海鮮等等,是(shi)中(zhong)國(guo)老百(bai)姓(xing)生活中(zhong)不可缺的生活要(yao)素。
中(zhong)(zhong)國(guo)食材文化在中(zhong)(zhong)國(guo)近代才被諸多(duo)美食家提出,以豐富多(duo)彩健康(kang)的食材詮釋中(zhong)(zhong)國(guo)的食文化。食材好,方(fang)能食得好!如(ru)何選擇正宗(zong)的好食材成為了(le)近年(nian)來中(zhong)(zhong)國(guo)美食家們爭(zheng)論的核心。
中國(guo)食材(cai)行業的(de)領跑(pao)者蟹參堂提出:
好(hao)食材(cai)的需要包含以下要素:
食材的產地保證
中國(guo)地(di)大(da)(da)物博中國(guo)人(ren)是(shi)最講究吃的(de)(de)民族(zu),各地(di)的(de)(de)食(shi)(shi)材(cai)豐富多(duo)樣,想吃到(dao)最正(zheng)宗的(de)(de)美味,那么首先(xian)必須產(chan)(chan)地(di)正(zheng)宗才(cai)行,例如大(da)(da)家所(suo)知的(de)(de)陽澄(cheng)湖(hu)大(da)(da)閘蟹(xie),不(bu)(bu)是(shi)所(suo)有(you)的(de)(de)蘇州(zhou)特產(chan)(chan)大(da)(da)閘蟹(xie),但是(shi)不(bu)(bu)是(shi)所(suo)有(you)的(de)(de)大(da)(da)閘蟹(xie)都可以稱(cheng)之為(wei)陽澄(cheng)湖(hu)大(da)(da)閘蟹(xie)。真正(zheng)的(de)(de)陽澄(cheng)湖(hu)大(da)(da)閘蟹(xie),必須是(shi)出自陽澄(cheng)湖(hu)的(de)(de)內湖(hu)養殖范(fan)圍,且(qie)含(han)有(you)由(you)地(di)理標志(zhi)產(chan)(chan)品專用(yong)標志(zhi)圖案(an)和專利結構組(zu)件(jian)組(zu)成(cheng)防偽專用(yong)防偽標識才(cai)算正(zheng)宗。所(suo)有(you)食(shi)(shi)材(cai)產(chan)(chan)地(di)的(de)(de)品質(zhi)保證是(shi)好(hao)食(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)首要條件(jian)。
食材的品相保證
食材(cai)的(de)(de)品相(xiang)往往是(shi)決定(ding)一道美食的(de)(de)關鍵之一,通(tong)過選擇食材(cai)的(de)(de)外觀的(de)(de)色澤、飽滿度、尺寸(cun)大小這是(shi)優(you)質食材(cai)的(de)(de)基(ji)本挑選標準。
食材的營(ying)養價值保證
真正有益健康的食(shi)(shi)材(cai)(cai)(cai),才能算是(shi)優質食(shi)(shi)材(cai)(cai)(cai),所以(yi)對(dui)衡定食(shi)(shi)材(cai)(cai)(cai)的營養(yang)是(shi)挑選(xuan)(xuan)好食(shi)(shi)材(cai)(cai)(cai)的基本準則(ze)之(zhi)一,蟹參堂通(tong)過(guo)選(xuan)(xuan)擇(ze)純天(tian)然有機的自然食(shi)(shi)材(cai)(cai)(cai)來保證每一件食(shi)(shi)材(cai)(cai)(cai)營養(yang)價值和(he)食(shi)(shi)用(yong)健康,通(tong)過(guo)食(shi)(shi)材(cai)(cai)(cai)滋(zi)養(yang)人的生命力。
文化內涵保證
除了(le)品質,更要看文(wen)化。食材(cai)文(wen)化是(shi)(shi)近(jin)代被又(you)美食家匯聚(ju)的(de)(de)(de)蟹參(can)堂率先(xian)提(ti)出,如同火鍋重慶(qing)的(de)(de)(de)才地道,大閘蟹必(bi)然(ran)陽(yang)澄湖、烤(kao)鴨首選全聚(ju)德(de)等等,好的(de)(de)(de)食材(cai)的(de)(de)(de)背(bei)后必(bi)然(ran)有這(zhe)長久食文(wen)化帶來(lai)的(de)(de)(de)悠(you)長韻味,在享(xiang)受優質食材(cai)帶來(lai)的(de)(de)(de)美味的(de)(de)(de)同時慢(man)慢(man)體味歷史悠(you)久的(de)(de)(de)中國文(wen)化才是(shi)(shi)好食材(cai)的(de)(de)(de)真正內(nei)涵。
全天候快速上門24小時提供服務
30分鐘上門服務接到電話,30分鐘內安排上(shang)門服務
制定完善方案服務前簽定合同