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東莞送菜公司配送倉庫有什么管理要求？

文章出處：新(xin)聞中心 責任編(bian)輯：廣東(dong)山農農業集團有限公司 發表時間：2020-05-19
　　?      為(wei)什么會出現蔬(shu)(shu)菜(cai)配(pei)送(song)？因(yin)為(wei)這個是屬于新(xin)的一(yi)種模式，因(yin)為(wei)農產品被(bei)采(cai)購(gou)商(shang)從(cong)農民、生產基(ji)地采(cai)購(gou)蔬(shu)(shu)菜(cai)等農產品時多是單(dan)一(yi)類別，需求(qiu)單(dan)位或(huo)個人沒辦法從(cong)采(cai)購(gou)商(shang)那(nei)里(li)直接少量(liang)的采(cai)購(gou)，所以(yi)進行了(le)社會化(hua)分工---采(cai)購(gou)商(shang)負責采(cai)購(gou)，運輸到批發市場(chang)；配(pei)送(song)商(shang)從(cong)采(cai)購(gou)商(shang)那(nei)里(li)購(gou)買，并粗加工；然后配(pei)送(song)商(shang)將(jiang)各個單(dan)位食堂所需的菜(cai)品配(pei)送(song)到位。所有東(dong)莞(guan)送菜公司告訴你配送倉庫(ku)有什么管理要求？如下幾點(dian)：
                                        東莞送菜公司
      1、食(shi)(shi)品(pin)(pin)入庫有驗收登記，對食(shi)(shi)品(pin)(pin)的衛生(sheng)質量進(jin)行感官檢查，食(shi)(shi)品(pin)(pin)索(suo)證是否齊(qi)全(quan)。不(bu)符合《食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生(sheng)法》要求(qiu)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)不(bu)得入庫。

      2、食品入庫(ku)進行(xing)驗收登記(ji)，即進貨(huo)日期(qi)(qi)、生產日期(qi)(qi)、保質期(qi)(qi)、進貨(huo)數量、食品名稱、供貨(huo)單位、聯系(xi)人、聯系(xi)電話等。

      3、食(shi)品存(cun)放做到隔墻、離地，分(fen)類(lei)、分(fen)架、分(fen)庫，防(fang)蠅、防(fang)塵、防(fang)蟑、防(fang)鼠。生(sheng)熟分(fen)開，食(shi)品須(xu)按(an)先(xian)后順序擺(bai)放，易(yi)腐爛食(shi)品須(xu)冷藏儲存(cun)。

      4、冷柜(ju)儲藏(zang)要加強溫(wen)度管理，設有(you)溫(wen)度計(ji)，每(mei)天檢查(cha)記(ji)錄溫(wen)度。高(gao)溫(wen)冷柜(ju)應(ying)低于10℃，低溫(wen)冷柜(ju)應(ying)在-18℃以下。冷柜(ju)要及時清掃，除霜、無(wu)血水、無(wu)冰渣。食(shi)品之間要有(you)一定的空隙以保證(zheng)冷藏(zang)效果。

      5、干貨倉進(jin)行(xing)溫(wen)濕(shi)度(du)(du)管理，設(she)有溫(wen)濕(shi)度(du)(du)計與抽濕(shi)機，每天(tian)檢(jian)查記錄(lu)溫(wen)濕(shi)度(du)(du)，抽濕(shi)機設(she)為自動狀(zhuang)態(tai)。

      6、各種食品(pin)掛牌，標(biao)出進貨日期(qi)，食品(pin)數量，保質期(qi)，做到先進先出，推陳儲新，縮短儲藏期(qi)，定期(qi)檢查(cha)食品(pin)是否有(you)過期(qi)、變(bian)質，發現(xian)要及時(shi)處(chu)理，單獨保存，并有(you)標(biao)記。

      7、食品庫(ku)房(fang)有有效(xiao)的防蠅、防鼠、防蟑(zhang)的措施，做到無(wu)蠅、無(wu)鼠、無(wu)蟑(zhang)。

      8、食品(pin)庫房許做到專(zhuan)用(yong)，不得存放(fang)私人物品(pin)、雜務和有(you)(you)毒有(you)(you)害物品(pin)。

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