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東莞食材配送告訴你吃小龍蝦注意哪些？

文章出(chu)處：新聞中心(xin) 責任(ren)編輯：廣東山農(nong)農(nong)業集團(tuan)有限(xian)公(gong)司(si) 發表時間：2020-06-22
　　?      在(zai)夏季(ji)現(xian)代人們喜歡(huan)的就是(shi)在(zai)大(da)排檔(dang)里(li)點(dian)幾個小(xiao)菜(cai)喝(he)點(dian)小(xiao)酒了(le)，當熱小(xiao)龍(long)蝦這道(dao)菜(cai)也是(shi)餐桌上的主(zhu)菜(cai)之一(yi)，可是(shi)你知道(dao)在(zai)夏天(tian)吃小(xiao)龍(long)蝦要注(zhu)意(yi)什么呢?小(xiao)龍(long)蝦是(shi)深受(shou)廣大(da)消費(fei)者喜歡(huan)的海(hai)鮮之一(yi)，然而為了(le)可以(yi)安全健康的吃小(xiao)龍(long)蝦，我們需要注(zhu)意(yi)什么呢?小(xiao)龍(long)蝦怎樣吃才正確？下面(mian)跟(gen)東莞食材(cai)配送小編來(lai)了解清楚吧！
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      1、蝦(xia)背上的蝦(xia)線，是蝦(xia)未排泄完的廢(fei)物，假如吃到(dao)口內有泥腥(xing)味，影(ying)響食欲，所以應(ying)除掉(diao)。

      2、色發紅，身軟，掉頭的蝦(xia)不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhi)的蝦(xia)一定不能吃。 　

      3、蝦與部(bu)分(fen)水果(guo)同時(shi)吃時(shi)應注重，蝦含有(you)(you)比較(jiao)豐富的(de)蛋白(bai)質和鈣(gai)等營養物質，若與含有(you)(you)鞣酸(suan)的(de)水果(guo)如(ru)柿子(zi)、山楂、石榴、葡(pu)萄等同吃，不僅會降低蛋白(bai)質的(de)營養價值，而且鞣酸(suan)和鈣(gai)結合形成鞣酸(suan)鈣(gai)后(hou)刺激胃腸，惹起(qi)不適，出(chu)現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

      4、食用海(hai)鮮時不要大(da)量喝啤酒(jiu)，因為那樣會產生(sheng)過多的尿酸(suan)，而惹起(qi)痛風。吃海(hai)鮮時應配(pei)以干白葡萄酒(jiu)，因為其中(zhong)的果酸(suan)具有殺菌與去腥的作用。

      5、蝦的背(bei)部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭(tou)部完(wan)整，體部硬朗、彎曲、個頭(tou)大的蝦味道比較鮮美。

      6、對吃蝦過(guo)敏及患(huan)(huan)有(you)過(guo)敏性疾病，如(ru)過(guo)敏性鼻(bi)炎、過(guo)敏性皮炎、哮(xiao)喘患(huan)(huan)著，應(ying)慎(shen)食。 　

      7、要保(bao)存小干蝦時(shi)，為防止(zhi)蝦干燥和氧(yang)化，盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷(leng)藏保(bao)鮮。


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