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工廠蔬菜配送櫻桃營養價值有哪些？

文章出(chu)處(chu)：新聞(wen)中(zhong)心 責任編輯：廣東山農(nong)農(nong)業(ye)集團有(you)限公(gong)司(si) 發(fa)表時間(jian)：2020-08-25
　　?     工(gong)廠蔬(shu)菜配(pei)送櫻桃營養價(jia)值(zhi)有哪些？櫻桃被譽為(wei)“水果中的鉆石”，因為(wei)它具有非(fei)凡的營養價(jia)值(zhi)，對痛(tong)風、關節(jie)炎等(deng)病有特殊(shu)的食療效果。櫻桃含鐵量(liang)(liang)較高(gao)，比蘋果高(gao)20-30倍，鐵是(shi)合成(cheng)人(ren)體血(xue)紅(hong)蛋白、肌紅(hong)蛋白的原(yuan)料(liao)，在人(ren)體免疫、蛋白質合成(cheng)、能量(liang)(liang)代謝等(deng)過程(cheng)中，發(fa)揮(hui)著(zhu)重(zhong)要作(zuo)用。同時(shi)也與(yu)大腦及神(shen)經功能、衰老(lao)過程(cheng)密(mi)切相關。
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     櫻桃中同樣含(han)(han)有(you)褪黑激(ji)素(su)，因此(ci)具有(you)雙倍的(de)(de)抗衰老作用(yong)，是名(ming)副其實“美(mei)味(wei)又(you)美(mei)麗(li)”的(de)(de)水果。櫻桃含(han)(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋(dan)白質，維(wei)生(sheng)素(su)A、B、C，還有(you)鉀、鈣、磷(lin)、鐵等礦物質以(yi)及多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)，低熱量，高(gao)纖維(wei)。維(wei)生(sheng)素(su)A比葡萄高(gao)4倍，維(wei)生(sheng)素(su)C的(de)(de)含(han)(han)量更高(gao)。

     新研究發現，櫻桃還含有(you)花色素、花青素、紅色素等，這(zhe)些(xie)生物(wu)素都(dou)有(you)重(zhong)要的(de)(de)醫藥價值。它的(de)(de)有(you)效(xiao)抗氧化劑，比維生素E的(de)(de)抗衰老作用(yong)更(geng)強，可以促進血液循環，有(you)助(zhu)尿酸的(de)(de)排泄，能緩(huan)解痛風(feng)、關(guan)節(jie)炎(yan)所引起的(de)(de)不適，其止痛消炎(yan)的(de)(de)效(xiao)果，被認為比阿司(si)匹(pi)林還要好。因此，醫生建議(yi)，痛風(feng)、關(guan)節(jie)炎(yan)病人(ren)可每天吃些(xie)櫻桃。

     櫻(ying)桃(tao)不(bu)僅顏(yan)色艷麗(li)，而且(qie)味道甘(gan)美、營養豐富。所以(yi)食用(yong)櫻(ying)桃(tao)具有促進血(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)再生(sheng)及防癌的(de)功效(xiao)。櫻(ying)桃(tao)還有藥(yao)用(yong)價值，其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥(yao)，能治療多種疾病，特別(bie)是具有能促進血(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)的(de)再生(sheng)作用(yong)，對(dui)貧血(xue)(xue)患者有一定補益。明(ming)代藥(yao)物學家李時(shi)珍(zhen)在《本草綱目》中(zhong)(zhong)記(ji)載，櫻(ying)桃(tao)有益氣、祛風(feng)濕、透疹、解毒等多種藥(yao)效(xiao)。（櫻(ying)桃(tao)屬熱(re)性，患熱(re)性病及喘咳者不(bu)宜食用(yong)。櫻(ying)桃(tao)仁(ren)含氰甙，水解產(chan)生(sheng)氰氫酸，誤食可能出現(xian)中(zhong)(zhong)毒癥狀。

     櫻桃(tao)是上市早的一種喬(qiao)木果(guo)(guo)實，號稱“百(bai)果(guo)(guo)一枝”。人(ren)們(men)賞識櫻桃(tao)，在于(yu)它顏色艷(yan)麗、味道甘美、營(ying)養豐(feng)富。它既含(han)碳水(shui)(shui)化(hua)合物、蛋白質，也(ye)含(han)有鈣、磷、鐵(tie)和多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)。尤其是鐵(tie)的含(han)量，每(mei)百(bai)克(ke)高(gao)達6至8毫克(ke)，位于(yu)各種水(shui)(shui)果(guo)(guo)，比蘋果(guo)(guo)、桔子(zi)、梨高(gao)20至30倍，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A的含(han)量比蘋果(guo)(guo)、桔子(zi)、葡萄高(gao)4至5倍，常食櫻桃(tao)可補充體內對鐵(tie)元(yuan)素(su)的需求，促進血紅蛋白再(zai)生(sheng)(sheng)，既可防(fang)治缺鐵(tie)性貧(pin)血，又可增強體質，健腦(nao)。適用量以每(mei)次5個（約30克(ke)）。

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